Pierożki wieprzowe
Jeśli szukasz odmiany od codziennej, nudnej kuchni, spróbuj zrobić pierożki wieprzowe. Przepis na pierożki jest bardzo prosty, a danie smakuje znakomicie.
Składniki:
- 4 szklanki mąki pszennej,
- 2 szklanki ciepłej wody,
- 3 szklanki posiekanej kapusty,
- 450 g mielonej wieprzowiny,
- 3/4 szklanki posiekanej szalotki,
- 1/2 łyżki sosu sojowego,
- 1/2 łyżki oleju sezamowego,
- 3 łyżki startego imbiru,
- 3 łyżki mielonego czosnku,
- 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej,
- olej do smażenia,
- 1/2 szklanki wody do podlewania.
Przygotowanie:
Najpierw zrób farsz. W dużej misce połącz kapustę, mięso wieprzowe, cebulę, sos sojowy, olej, imbir, czosnek i mąkę ziemniaczaną. Wymieszaj wszystko, najlepiej ręcznie, aby składniki stworzyły jednolitą masę. Przykryj farsz i odstaw. Teraz zrób ciasto na pierogi.
W naczyniu połącz mąkę pszenną z ciepłą wodą i wyrabiaj, dopóki się nie połączą. Ugniataj do momentu, aż otrzymasz gładkie ciasto. Rozłóż deskę i rozwałkuj ciasto na niegruby placek. Podziel go na kilka części i z każdą postępuj tak samo. Weź kawałek odkrojonego ciasta i rozwałkuj go na cienkie plastry. Pokrój je na mniejsze cząstki w kształcie kółek. Nałóż trochę farszu na środek i zawiń tak, jak pierogi, łącząc brzegi ciasta. Rób tak, aż skończy się farsz i ciasto.
Teraz rozgrzej patelnię i dodaj trochę oleju. Gdy będzie już gorący, wrzuć wieprzowe pierożki i obsmaż z każdej strony na złoty kolor. W tym momencie dolej ostrożnie wodę, zmniejsz ogień, przykryj i duś pierogi, aż woda całkiem wyparuje. Następnie zdejmij pokrywę i gotuj jeszcze przez 5 minut.
Podawaj na gorąco, możesz posypać pietruszką lub polać miodem.
| Wartość odżywcza 1 porcji (150 g): | |
|---|---|
| Kalorie | 282,79 kcal |
| Białka | 9,55 g |
| Węglowodany | 40,85 g |
| Tłuszcze | 8,73 g |
| Błonnik | 2,28 g |
Komentarz:
Podany przepis jest ciekawym sposobem na urozmaicenie codziennej kuchni. Wymaga poświęcenia nieco czasu, jednak efekty są wyśmienite. Pierożki z wieprzowiną, których farsz zawiera także kapustę, imbir i czosnek, to idealne danie dla wszystkich, którzy dbają zarówno o linię, jak i o zdrowie. To doskonałe źródło witamin, składników mineralnych i białka.