Omlet ze szpinakiem

Szpinak w sztuce kulinarnej jest ceniony jako bogate źródło witamin, błonnika, białka i soli mineralnych. Dodany do klasycznego omletu urozmaici dietę, dając energię na cały dzień. Co więcej, danie owo jest niskokaloryczne – z powodzeniem mogą po nie sięgać osoby dbające o linię.

Składniki (na 2 porcje):

• 4 jaja,
• puszka liści szpinaku,
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki mąki,
• wegeta do smaku,
• oliwa.

Przygotowanie:

Odsączony szpinak z wciśniętym czosnkiem i wegetą poddusić chwilę na łyżce oliwy. Ubić mikserem białka jaj z odrobiną wegety, dodać żółtka i mąkę, następnie delikatnie dodać szpinak, lekko mieszając, żeby ciasto nie stało się zielone. Smażyć na oliwie z obu stron w dwóch turach na złoto pod przykrywką. Można podać z kawałkiem pieczeni lub sosem pomidorowym.

Wartość odżywcza 1 porcji (150 g):
Kalorie	218,21 kcal
Białka	13,71 g
Węglowodany	10,48 g
Tłuszcze	12,81 g
Błonnik	1,44 g