Gulasz wołowy

Gulasz wołowy to jedna z najbardziej charakterystycznych dla polskiej kuchni potraw. Dobrze doprawione, miękkie mięso w zawiesistym sosie jest idealnym pomysłem na niedzielny lub odświętny obiad.

Składniki:

  • 500 g wołowiny na gulasz,
  • 2 duże cebule,
  • 3 łyżki mąki,
  • 500 ml bulionu wołowego,
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego,
  • 6 ząbków czosnku,
  • sos winegret,
  • olej,
  • sól i pieprz do smaku.

Zobacz film: "Jak zacząć gotować z dziećmi? Placuszki bananowo-kokosowe"

Przygotowanie:

Wołowy gulasz
Wołowy gulasz

Gulasz wołowy to jedna z najbardziej charakterystycznych dla polskiej kuchni potraw. Dobrze doprawione,...

zobacz galerię

Mięso pokrój na kawałki, dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące i na bardzo gorącym oleju podsmaż z każdej strony. Cebulkę pokrój w dużą kostkę, czosnek w plastry, i smaż osobno. Podsmażone składniki wrzuć do garnka z mięsem, zalej wołowym bulionem i duś na małym ogniu przez około 2 godziny, aż mięso będzie prawie miękkie. Pod koniec gotowania dodaj przecier pomidorowy, sos winegret, dopraw pieprzem i solą, po czym jeszcze parę minut duś. Podawaj z ryżem lub makaronem.

Wartość odżywcza 1 porcji (200 g):
Kalorie 312,76 kcal
Białka 22,87 g
Węglowodany 9,78 g
Tłuszcze 19,4 g
Błonnik 0,97 g

Komentarz:

Wołowina zawiera wiele składników odżywczych niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu, dlatego uważana jest za jedno z najbardziej wartościowych mięs. Nie jest wysokokaloryczna – to, ile kalorii dostarczy zależy od zawartości tłuszczu w mięsie. Ponadto, jest cennym źródłem wysokowartościowego białka, wielu minerałów (m.in. żelaza i fosforu) oraz witaminy B12. Mięso wołowe wyróżnia się doskonałym smakiem i można je przyrządzać na wiele sposobów – dusić, gotować i smażyć. Dodatkowo, stanowi świetny pomysł na urozmaicenie letniego grillowania.

Następny artykuł: Stek wołowy w przyprawach

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.
    Podoba Ci się ten artykuł? Chcesz więcej? Polub
    i bądź na bieżąco!