Kurczak w sezamie

Kurczak w sezamie to oryginalna, jak na polskie stoły, potrawa. Tego typu specjały kojarzą się nam raczej z egzotyczną Azją. Jednak możemy czerpać od czasu do czasu z przepisów azjatyckich, aby urozmaicić naszą słowiańską kuchnię. Poniżej przepis na pysznego kurczaka.

Składniki:

Polecane wideo:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka,
  • 1 jajko,
  • 1/4 szklanki mleka,
  • 1/2 szklanki mąki pszennej,
  • 1/2 szklanki ziaren sezamu,
  • sól,
  • pieprz,
  • olej do smażenia.

Przygotowanie:

Kurczak z sezamem

Kurczak w sezamie to oryginalna, jak na polskie stoły, potrawa. Tego typu specjały kojarzą się nam raczej z egzotyczną Azją. Jednak możemy czerpać od czasu...

Pierś pokrój na mniejsze kawałeczki – na około 8 podobnej wielkości kotlecików. Jajko z mlekiem roztrzep widelcem w głębokim talerzyku. Mąkę wymieszaj z sezamem i z przyprawami, solą i pieprzem. Kotleciki maczaj najpierw w jajku z mlekiem, a później dokładnie obtaczaj w panierce z mąki i sezamu. Smaż na rozgrzanym oleju, na średnim płomieniu. Kotleciki kurczęce możesz podawać z frytkami i surówką.

Wartość odżywcza 1 porcji (70 g):
Kalorie 226,49 kcal
Białka 10,01 g
Węglowodany 12,38 g
Tłuszcze 15,23 g
Błonnik 1,6 g

Komentarz:

Ciekawym, nadającym charakter i smak, składnikiem powyższego przepisu na kotlety z kurczaka jest sezam. Jest on szczególnie popularny w kuchni Wschodu, gdzie stosowany jest do wytwarzania oleju, a także jako dodatek do pieczywa, ciast i innych słodkości. Prażone nasiona używane są w daniach z ryżu i warzyw oraz często stanowią element sosów. Ponadto w ziarnach sezamu można znaleźć białko, którego zawartość zbliżona jest do tej w jajkach kurzych. Sezam jest bogaty w witaminy (m.in. witaminy z grupy B, witaminę E i A) oraz minerały – takie jak cynk, żelazo, magnez, fosfor, wapń i potas.

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Dania z drobiu
Dania z drobiu

Wątróbka w przyprawie gyros z warzywami

Ilość porcji: 4 400 g wątróbki drobiowej, ok. 1 szklanki mleka, 1 czerwona papryka, 1 żółta papryka, 1 duża czerwona cebula, 3 łyżki oliwy, 1 łyżka jogurtu naturalnego, 2 łyżeczki przyprawy gyros, 400 g zielonej fasolki szparagowej (świeżej lub mrożonej), 3...

Dania z drobiu

Nuggetsy

Nuggetsy

Nuggetsy z kurczaka to ciekawa forma przyrządzenia mięsa drobiowego. Proste, szybkie danie, które może posłużyć zarówno jako imprezowa przekąska, jak i weekendowe danie główne.

Dania z drobiu

Kurczak z sezamem

Kurczak z sezamem

Kurczak w sezamie to oryginalna, jak na polskie stoły, potrawa. Tego typu specjały kojarzą się nam raczej z egzotyczną Azją. Jednak możemy czerpać od czasu do czasu z przepisów azjatyckich, aby urozmaicić naszą słowiańską kuchnię.

Dania z drobiu

Kurczak z cytryną

Kurczak z cytryną

Cytryna, nadająca potrawie z kurczaka wyrazisy charakter, jest pełna witamin, zwłaszcza A, C i z grupy B. Jest także źródłem wielu ważnych składników mineralnych.

Dania z drobiu

Kurczak piccata

Kurczak piccata

pieprzu, chrzanu, czy rzeżuchy. Wszechobecne w kuchni włoskiej, kapary wspaniale komponują się z drobiem i rybami, często stanowią składnik sosów

Dania z drobiu

Kurczak z rozmarynem

Kurczak z rozmarynem

Zapach rozmarynu działa na nas kojąco i odprężająco. Może więc zamiast środków na uregulowanie nastroju warto sięgnąć po przepis na kurczaka w rozmarynie? Składniki: 3 jabłka, 3 cebule, 1 główka czosnku, sól i pieprz do smaku, 3 gałązki świeżego rozmarynu, 1/2...

Dania z drobiu

Dlaczego warto wybrać kurczaka zagrodowego?

Dlaczego warto wybrać kurczaka zagrodowego? Odtwórz wideo

Kurczak zagrodowy Kurczak zagrodowy hodowany na Podlasiu jest karmiony naturalnymi paszami, bez żadnych dodatków. Dzięki temu jest mniej tłusty, ale ma więcej mięśni. Jego skórka jest cieńsza, a po upieczeniu staje się bardzo chrupiąca. Mięso kurczaka...

Dania z drobiu

Pieczeń z kurczaka

Pieczeń z kurczaka

W Polsce dania z drobiu to jedne z najbardziej charakterystycznych elementów kuchni. Drób słynie z dużej wartości odżywczej oraz atrakcyjnego, komponującego się niemal ze wszystkimi składnikami, smaku i aromatu.

Dania z drobiu

Kurczak w rozmarynie

Kurczak w rozmarynie

Dawniej uważano, że rozmaryn lekarski ma właściwości odmładzające i pomaga zachować urodę. Ze względu na swoje właściwości rozmaryn jest podstawowym składnikiem wielu kosmetyków.