Trwa ładowanie...

Dżem śliwkowy

Avatar placeholder
04.06.2019 09:07
Dżem śliwkowy
Dżem śliwkowy (123rf)

Śliwka wyróżnia się niezwykłym bogactwem witamin i minerałów, które znajdziemy nie tylko w świeżych, ale i suszonych owocach. Owoc ten zawiera bowiem pokaźną liczbę różnorodnych składników, które dbają o nasze zdrowie i urodę, na przykład witaminy A, C, E, B6, K, potas, wapń, żelazo, fosfor, magnez oraz błonnik.

Składniki:

  • 450 g dojrzałych, żółtych śliwek,
  • 2,5 szklanki cukru,
  • 1 laska cynamonu,
  • 4 goździki,
  • 2 łyżeczki kardamonu,
  • sok z jednej cytryny,
  • 1/2 szklanki wody.

Przygotowanie:

Zobacz film: "Naukowcy: najzdrowsza dieta to dieta wiktoriańska"
Śliwkowy dżem
Śliwkowy dżem

Śliwka wyróżnia się niezwykłym bogactwem witamin i minerałów, które znajdziemy nie tylko w świeżych,

zobacz galerię

Ze śliwek usuń ogonki i pestki, a następnie umyj je. Tak przygotowane owoce umieść w dużym garnku, zakryj naczynie i podgrzewaj na średnim ogniu, wciąż mieszając miksturę. Po zagotowaniu zmniejsz gaz i gotuj dalej bez pokrywki. Po godzinie dopraw dżem sokiem z cytryny, goździkami i cukrem połączonym z cynamonem i z kardamonem oraz dodaj wodę. Pamiętaj o regularnym mieszaniu dżemu śliwkowego – w ten sposób nie przywrze do dna garnka. Jeżeli preferujesz dżem gęstszy gotuj całość ok. 3 godzin. W przypadku, gdy zadowoli cię konsystencja rzadsza, proces gotowania możesz skrócić. Na koniec dżem przełóż do gorących słoików i zakręć pokrywki.

Wartość odżywcza 1 porcji (100 g):
Kalorie204,17 kcal
Białka0,24 g
Węglowodany50,68 g
Tłuszcze0,08 g
Błonnik27,07 g

Komentarz:

Śliwki zawierają dużą ilość witaminy K, której głównym zadaniem jest regulacja procesu krzepnięcia krwi, a także witaminy C, wpływającej na wzmocnienie naczyń krwionośnych. Dlatego też, nie powinno ich zabraknąć w diecie kobiet, które narzekają na pękające naczynka. Ponadto, śliwki są bogatym źródłem przeciwutleniaczy, zdolnych do opóźnienia procesu starzenia się skóry i zapobiegających tworzeniu się zmarszczek. Warto zatem od czasu do czasu odłożyć kremy i sięgnąć po pyszny dżem śliwkowy.

Następny artykuł: Dżem żurawinowy
Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze