Jak przygotować sok z kiszonych buraków?

To mikstura bardzo prosta w przygotowaniu, do tego tania i pełna prozdrowotnych właściwości.

Sok z kiszonych buraków znany jest nie od dzisiaj. Tego rodzaju specyfik często znaleźć można było w spiżarniach i kuchniach naszych babć. Stosowano go profilaktycznie, ale również wspomagano nim leczenie infekcji, np. zapalenie gardła.

Dzisiaj o soku z kiszonych buraków wiemy nieco więcej i być może właśnie dlatego coraz częściej decydujemy się na włączenie go do codziennej diety całej rodziny.

Sok z kiszonych buraków – właściwości

Specyfik ten pomaga odbudować prawidłową florę bakteryjną jelit, zatem jego stosowanie jest wskazane po kuracji antybiotykowej. Zawarte w nim substancje wspomagają ponadto wydalanie kwasu moczowego z organizmu (usprawniają pracę nerek).

Sok z kiszonych buraków oczyszcza organizm z toksyn. Reguluje ciśnienie krwi i obniża poziom złego cholesterolu. Działa krwiotwórczo (dzięki wysokiej zawartości żelaza), a zatem jest skuteczną bronią przeciwko anemii. Poprawia koncentrację, dodaje energii i wspomaga proces odchudzania (dzięki wysokiej zawartości błonnika).

Podstawą omawianego specyfiku są buraki, a te – o czym wiadomo od dawna – są prawdziwą skarbnicą witamin i minerałów. Zawierają witaminy A, C i witaminy z grupy B, jak również potas, żelazo, wapń i magnez. Warzywa te są ponadto doskonałym źródłem kwasu foliowego.

Sok z kiszonych buraków w ograniczonej ilości powinien być spożywany przez diabetyków, osoby cierpiące na reumatyzm oraz kamicę nerkową.

Przepis na sok z kiszonych buraków

Do przygotowania soku z kiszonych buraków potrzebne są następujące składniki:

  • kilogram buraków z uprawy ekologicznej,
  • 6-7 ząbków czosnku,
  • 2 litry przegotowanej wody (ostudzonej),
  • ziele angielskie, liście laurowe,
  • sól, np. himalajska (łyżka na litr wody).

Niektórzy zalecają również dodanie kromki razowego chleba.

Buraki należy umyć, obrać i pokroić w grube plastry lub ćwiartki. Warzywo należy ułożyć w kamionce lub dużym słoiku, przekładając czosnkiem i przyprawami.

Całość zalewa się wodą z solą (wszystkie buraki muszą być przykryte).

Tak przygotowaną miksturę należy odstawić na 5-7 dni w zaciemnione miejsce. Po tym czasie zakwas trzeba odcedzić i przelać do czystego słoika. Sok z kiszonych buraków przechowuje się w lodówce.

Buraków z kolei nie warto wyrzucać. Będą stanowić idealny dodatek do obiadu. Wystarczy zetrzeć je na tarce o grubych oczkach, dodać jabłko oraz małą cebulę.

Sok z kiszonych buraków warto przygotować w sezonie zwiększonej podatności organizmu na infekcje. Można go podawać dzieciom, aby wzmocnich ich układ odpornościowy.

 

Agnieszka Gotówka , 4 miesiące temu

Jak wzmocnić odporność malucha?

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Jedzenie

aga2410 • ostatni post 3 tygodnie temu

2
Artykuły Jak wzmocnić odporność malucha?
Jak wzmocnić odporność malucha?

Dlaczego nie powinniśmy omijać cebuli w diecie naszych dzieci?

Dlaczego nie powinniśmy omijać cebuli w diecie naszych dzieci?

Dlaczego twoje dziecko powinno jeść cebulę? Cebula znajduje się w każdej kuchni, ale jej lecznicze właściwości sprawiają, że często staje się zamiennikiem wielu leków farmaceutycznych. Podobnie jak czosnek, jest członkiem rodziny liliowatych. S****iła...

Jak wzmocnić odporność malucha?

Dieta dzieci, które nigdy nie chorują

Dieta dzieci, które nigdy nie chorują

. Wzmocnienie odporności przez zdrowe nawyki Wzmacnianie odporności nie oznacza jedynie włączenia do diety dziecka konkretnych (...) , że coraz więcej dzieci choruje. W aptekach...

Jak wzmocnić odporność malucha?

Suche powietrze sprzyja chorobom

Suche powietrze sprzyja chorobom

W niektórych domach rozpoczął się już sezon grzewczy. Ciepłe kaloryfery wysuszają jednak powietrze, co niekorzystnie wpływa na nasze zdrowie. Jak temu zaradzić? Jesienią i zimą **wilgotność powietrza znacząco spada**. Wartość optymalna, na jaką wskazywać...

Jak wzmocnić odporność malucha?

Wzmacnianie dziecka po chorobie

Wzmacnianie dziecka po chorobie

Wiosenne przesilenie, przedwiośnie, „kwiecień plecień" czy „w marcu, jak w garncu". Każdy z nas zna te określenia, frazy i każdemu z nas zapewne obok słodkich skojarzeń, typu świergocące ptaszki, miłość i zieleń, przychodzi na myśl … choroba. Niestety.

Jak wzmocnić odporność malucha?

Woda brzozowa - właściwości

Woda brzozowa - właściwości

czerwonych krwinek, pomaga wzmocnić układ odpornościowy i przyspiesza gojenie się ran. Wspiera budowę mięśni. Dzięki zawartości saponin, pomaga (...) doskonale działa na cerę. Stosowana na włosy płukanka z liści brzozy wzmocni...

Jak wzmocnić odporność malucha?

Naturalna witamina D w sprayu

, reguluje wydzielanie insuliny, podnosi odporność. Niestety w Polsce na jej niedobór cierpi, aż 90% maluchów. Główną przyczyną jest brak promieni (...) , podatne na próchnicę. Niedobór witaminy D wywołuje stany zapalne skóry, zapalenie...

Jak wzmocnić odporność malucha?

Spacer z dzieckiem

pamiętać, aby maluch nie biegał w tych godzinach w pełnym słońcu. „Patelnia" jest dobra do smażenia naleśników, a nie naszych maleństw, dlatego szukajmy (...) na mózg i (//parenting.pl/portal/zdrowie-malucha). Intensywne...

Jak wzmocnić odporność malucha?

Tran czy olej z wątroby rekina. Co wybrać?

Tran czy olej z wątroby rekina. Co wybrać?

W okresie wzmożonej zachorowalności ważne jest, by podnosić odporność na wirusy. Szczególnie dotyczy do małych dzieci, których układ odpornościowy (...) nie jest jeszcze w 100 proc. rozwinięty. Sama witamina C, choć oczywiście bardzo...

Jak wzmocnić odporność malucha?

Jak wzmocnić odporność u dzieci?

odporności. Każdy przypadek jednak jest inny i należy go rozpatrywać indywidualnie, dlatego każdy z nich dla pewności lepiej jest skonsultować z lekarzem (...) , bo niektóre stany mogą bezpośrednio zagrażać zdrowiu, a nawet życiu pacjenta....