Jajeczna rolada, czyli śniadanie doskonałe

To śniadaniowe danie zawiera wszystkie składniki, których potrzebować będzie twoje dziecko, żeby mieć siłę do zabawy, nauki i poznawania nowych rzeczy, a także do walki z chorobami. A do tego jest bardzo atrakcyjne wizualnie, co jak wiemy, w przypadku małych niejadków ma duże znaczenie. Mowa o jajecznej roladce.

Jajko jest źródłem pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego przez organizm białka, a także witaminy A, E, D i K oraz B2 i B12, kwasu pantotenowego i składników mineralnych: fosforu, potasu, sodu, wapnia, żelaza, magnezu, miedzi, cynku, selenu. W żółtku znajduje się beta-karoten i luteina, która chroni oczy przed szkodliwym promieniowaniem i poprawia widzenie.

Polecane wideo:

Pomidor z kolei zawiera dużo witaminy C, a także  K, E, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, błonnik, biotynę oraz znaczące ilości potasu, sodu, fosforu, magnezu, wapnia, żelaza, miedzi, cynku i manganu. Unikalnym jego składnikiem jest też likopen - jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy - ma on m.in. działanie antynowotworowe. Warzywo zawiera również błonnik, który zaspokaja głód na długi czas i przyspiesza przemianę materii. Cholina z kolei wspomaga organizm podczas procesów nauki, zapamietywania, a także dba o prawidłowe kurczenie się i rozkurczanie mięśni. Dodatkowo odpowiada za proces wchłaniania tłuszczu i obniża stany zapalne w organizmie.

Trzeci składnik roladek - cukinia - ma więcej witamin i minerałów niż wszsystkie inne warzywa dyniowate. Jest ona bogatym źródłem witaminy A, witamin z grupy B, (potrzebnych m.in. do prawidłowej pracy układu nerwowego, w tym mózgu i sprawnego trawienia) oraz witaminę C, która wspomaga przyswajanie żelaza, wzmacnia układ odpornościowy, jest potrzebna dla rozwoju i regeneracji tkanek oraz dobrej kondycji zębów i dziąseł. Oprócz wymienionych witamin cukinia zawiera również składniki mineralne, wśród których znajdują się m.in. fosfor, wapń, żelazo, sód, potas i jod.

A teraz czas na przepis.

Jajeczna roladka

  • 3 jajka;
  • 1/3 szklanki mąki;
  • pół szklanki mleka;
  • pół pomidora;
  • pół niedużej cukinii;
  • żółty ser (starty na tarce z drobnymi oczkami);
  • szczypiorek (posiekany);
  • szczypta soli.

Warzywa myjemy (pomidora po sparzeniu obieramy ze skórki). Kroimy je w kostkę. Jajka ubijamy na puch, a następnie dosypujemy do nich mąkę i dolewamy mleko (najlepiej, jeśli nie będzie całkiem zimne – dzięki temu ciasto pozostanie bardziej puszyste). Dokładnie mieszamy. Do masy jajecznej dodajemy pokrojone w kostkę warzywa (pomidor i cukinię) oraz szczyptę soli i całość dokładnie mieszamy.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Wsuwamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 15-20 minut. Kiedy omlet będzie gotowy, posypujemy go startym serem oraz posiekanym szczypiorkiem i zwijamy w roladę. Podajemy pokrojone w plastry porcje.

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Menu dla przedszkolaka
Menu dla przedszkolaka

Kolacja dla przedszkolaka

, urozmaicających (//parenting.pl/portal/menu-dla-przedszkolaka). Kolacja dla dziecka może być przyrządzona z jajek lub na słodko. Dobry pomysł na kolację dziecka (...) planując **menu przedszkolaka**. ...

Menu dla przedszkolaka

Podwieczorek dla dziecka

Podwieczorek dla dziecka

Podwieczorek powinien być najprzyjemniejszym posiłkiem dnia - smakołykiem, na który dziecko przychodzi do domu punktualnie i dla którego zrobi wszystko (nawet będzie grzeczne cały dzień). Jednak, aby ten pyszny posiłek nie przerodził się w zupełne czekoladowe...

Menu dla przedszkolaka

Obiad dla przedszkolaka

Obiad dla przedszkolaka

Przed przyrządzeniem obiadu dla przedszkolaka musimy dobrze się zastanowić. To właśnie w wieku przedszkolnym kształtują się u dziecka pewne nawyki żywieniowe, które pozostaną z nim na dłużej, być może nawet na całe życie. Dziecko przyzwyczaja...

Menu dla przedszkolaka

Tęczowe tosty serowe - hit internetu

Tęczowe tosty serowe - hit internetu

tosty. Danie doskonałe na wiosenne śniadanie dla przedszkolaków. Będzie również atrakcją podczas przyjęć urodzinowych czy rodzinnego pikniku

Menu dla przedszkolaka

Czekoladki Kinder rakotwórcze?

Czekoladki Kinder rakotwórcze?

Organizacja konsumencka Foodwatch wezwała markę Ferrero, jak również Lindt i Schokohappen do usunięcia z półek sklepowych niektórych swoich produktów. Chodzi przede wszystkim o batoniki „Kinder Riegel", praliny „Fioretto Nougat Minis" oraz czekoladę „Sun...

Menu dla przedszkolaka

Menu jak z bajki… Bohaterowie popularnych bajek i ich wzorce odżywiania

Menu jak z bajki… Bohaterowie popularnych bajek i ich wzorce odżywiania

Barwny świat bajek i ich morały towarzyszą dzieciom już od samego początku. Czas spędzony wspólnie z rodzicem nad książeczką z ulubioną bajką ma niebagatelne znaczenie dla rozwoju dziecka. Bajki bawią i uczą, ale czy tworzą też prawidłowe wzorce żywieniowe...

Menu dla przedszkolaka

Śniadanie dla dziecka

w ciągu reszty dnia. Szczególnie ważne jest (//parenting.pl/portal/sniadanie-dwulatka), z reguły z wielką energią i impetem rozpoczynającego każdy dzień. ## Poranne żywienie przedszkolaka