Jajeczna rolada, czyli śniadanie doskonałe

To śniadaniowe danie zawiera wszystkie składniki, których potrzebować będzie twoje dziecko, żeby mieć siłę do zabawy, nauki i poznawania nowych rzeczy, a także do walki z chorobami. A do tego jest bardzo atrakcyjne wizualnie, co jak wiemy, w przypadku małych niejadków ma duże znaczenie. Mowa o jajecznej roladce.

Jajko jest źródłem pełnowartościowego, łatwo przyswajalnego przez organizm białka, a także witaminy A, E, D i K oraz B2 i B12, kwasu pantotenowego i składników mineralnych: fosforu, potasu, sodu, wapnia, żelaza, magnezu, miedzi, cynku, selenu. W żółtku znajduje się beta-karoten i luteina, która chroni oczy przed szkodliwym promieniowaniem i poprawia widzenie.

Polecane wideo:

Pomidor z kolei zawiera dużo witaminy C, a także  K, E, B1, B2, B3, B6, kwas foliowy, błonnik, biotynę oraz znaczące ilości potasu, sodu, fosforu, magnezu, wapnia, żelaza, miedzi, cynku i manganu. Unikalnym jego składnikiem jest też likopen - jeden z najsilniejszych przeciwutleniaczy - ma on m.in. działanie antynowotworowe. Warzywo zawiera również błonnik, który zaspokaja głód na długi czas i przyspiesza przemianę materii. Cholina z kolei wspomaga organizm podczas procesów nauki, zapamietywania, a także dba o prawidłowe kurczenie się i rozkurczanie mięśni. Dodatkowo odpowiada za proces wchłaniania tłuszczu i obniża stany zapalne w organizmie.

Trzeci składnik roladek - cukinia - ma więcej witamin i minerałów niż wszsystkie inne warzywa dyniowate. Jest ona bogatym źródłem witaminy A, witamin z grupy B, (potrzebnych m.in. do prawidłowej pracy układu nerwowego, w tym mózgu i sprawnego trawienia) oraz witaminę C, która wspomaga przyswajanie żelaza, wzmacnia układ odpornościowy, jest potrzebna dla rozwoju i regeneracji tkanek oraz dobrej kondycji zębów i dziąseł. Oprócz wymienionych witamin cukinia zawiera również składniki mineralne, wśród których znajdują się m.in. fosfor, wapń, żelazo, sód, potas i jod.

A teraz czas na przepis.

Jajeczna roladka

  • 3 jajka;
  • 1/3 szklanki mąki;
  • pół szklanki mleka;
  • pół pomidora;
  • pół niedużej cukinii;
  • żółty ser (starty na tarce z drobnymi oczkami);
  • szczypiorek (posiekany);
  • szczypta soli.

Warzywa myjemy (pomidora po sparzeniu obieramy ze skórki). Kroimy je w kostkę. Jajka ubijamy na puch, a następnie dosypujemy do nich mąkę i dolewamy mleko (najlepiej, jeśli nie będzie całkiem zimne – dzięki temu ciasto pozostanie bardziej puszyste). Dokładnie mieszamy. Do masy jajecznej dodajemy pokrojone w kostkę warzywa (pomidor i cukinię) oraz szczyptę soli i całość dokładnie mieszamy.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy ciasto. Wsuwamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 15-20 minut. Kiedy omlet będzie gotowy, posypujemy go startym serem oraz posiekanym szczypiorkiem i zwijamy w roladę. Podajemy pokrojone w plastry porcje.

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Menu dla przedszkolaka
Menu dla przedszkolaka

Podwieczorek dla dziecka

Podwieczorek dla dziecka

kolorowe i smaczne desery. Co na podwieczorek? Dietetycy zalecają, aby menu przedszkolaka składało się z pięciu posiłków dziennie. I tak, po obfitym obiedzie przychodzi czas na „coś na ząb", czyli podwieczorek....

Menu dla przedszkolaka

Kolacja dla przedszkolaka

Kolacja dla przedszkolaka to ważny posiłek. Musi być sycący, ale nie obciążający żołądka, a przede wszystkim zdrowy dla dziecka. Staramy się, by był smaczny, aby dziecko nie grymasiło. Sposobem na niejadka jest przyrządzanie ładnych,...

Menu dla przedszkolaka

Obiad dla przedszkolaka

Obiad dla przedszkolaka

jednak, by mięso pojawiło się w menu przedszkolaka. Możemy na przykład upiec filety z kurczaka (inne rodzaje mięsa staramy się przyrządzić tak, by były miękkie (...) Przed przyrządzeniem obiadu dla przedszkolaka...

Menu dla przedszkolaka

Przekąska dla dziecka

Przekąska dla dziecka

Podwieczorek powinien być najprzyjemniejszym posiłkiem dnia - smakołykiem, na który dziecko przychodzi do domu punktualnie i dla którego zrobi wszystko (nawet będzie grzeczne cały dzień).

Menu dla przedszkolaka

6 mitów dotyczących odżywiania dzieci

6 mitów dotyczących odżywiania dzieci

Ze wszystkich stron dobiegają do nas różne doniesienia dotyczące odpowiedniego żywienia. Aby nie pogubić się w tych informacjach, warto pamiętać o kilku zasadach, dzięki którym zapewnimy dziecku odpowiednią dietę i tym samym zdrowy rozwój. Istnieje...

Menu dla przedszkolaka

Napoje dla dzieci

Napoje dla dzieci

. Do tego celu stosują piramidę żywieniową, która niestety nie wskazuje, co należy podawać dziecku do picia. Menu przedszkolaka to nie tylko jedzenie, ale i picie - woda, soki, herbaty. Tu powstaje pytanie: jakie napoje...