2 z 7Rzodkiewka

Rzodkiewka jest jedną z pierwszych nowalijek. Uprawiana w ogródku, wyrasta już w kwietniu. Jest źródłem witaminy C, kwasu foliowego, witaminy B6, a także potasu, żelaza i siarki.

Za czerwony kolor tego niewielkiego warzywa odpowiadają antocyjany. Ten składnik nie tylko nadaje kolor. Wspomaga także trawienie i proces spalania tkanki tłuszczowej. Badania opublikowane w piśmie "Nutrients" sugerują, że antocyjany w rzodkiewce poprawiają metabolizm energetyczny i zmniejszają wchłanianie glukozy w jelicie.

Warzywo najlepiej jeść na surowo, w towarzystwie hummusu lub jogurtu naturalnego.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz także: Dziennikarka codziennie dodawała kolagen do kawy. Opowiada, jak zmieniło się jej ciało