2 z 7Fermentowane produkty mleczne

Maślanki, jogurty i kefiry są cennym źródłem żywych kultur bakterii. Do produkcji tych produktów używa się mleka i szczepów bakterii kwasu mlekowego.

Bakterie przeprowadzają proces fermentacji mlekowej i przekształcają cukry (w tym laktozę) w kwas mlekowy.

Zanim kupisz maślankę albo kefir, sprawdź skład. Wybieraj te bez dodatku mleka w proszku i zagęstników. Na opakowaniu produktu powinna też widnieć informacja z nazwą konkretnego szczepu użytego do jego produkcji.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz też: Aśka nie chciała karmić piersią. “Jak urodzisz, to nie jesteś już człowiekiem. Jesteś cycem”