4 z 7Najzdrowsze mięsa – kurczak

Na podium najzdrowszych mięs znajduje się kurczak. Mięso drobiowe jest bardziej polecane przez dietetyków niż mięso wieprzowe czy wołowina. Mięso z kurczaka przygotowane bez skóry, w zależności od części ma od 100 do ok. 280 kcal.

Najbardziej kaloryczne jest mięso z udek i podudzi, najmniej pierś z kurczaka.

Mięso z kurczaka jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, zawiera też niewielką ilość tłuszczu. Znajdziemy w nim witaminy z grupy B, a także cynk, selen, magnez i fosfor.

Mięso z kurczaka powinniśmy kupować od zaufanego hodowcy. W sklepie wybierajmy mięso oznaczone specjalnym certyfikatem poświadczającym, że kurczakom nie podawano paszy z antybiotykami, a samo mięso przechowywano w odpowiednich warunkach.