4 z 8Soczewica: 8,9 g błonnika / 100 g

Soczewica to jedna z najstarszych [roślin strączkowych](http://fitness.wp.pl/19341,5-przepisy-sprawia-ze-pokochasz-warzywa-straczkowe ?utm_source=parenting&utm_medium=article-links&utm_campaign=traffic-redirection), jakie uprawiał człowiek. Znana była już ponad cztery tysiące lat temu. Jest bogata w skrobię, białko, jak również w wiele istotnych składników mineralnych, tj. fosfor, żelazo, witaminy B, PP i C. Nasiona soczewicy nie zawierają tłuszczu.

Roślina występuje w wielu barwnych odmianach: pomarańczowej, zielonej, brązowej, żółtej, a nawet czarnej. Przed ugotowaniem nie trzeba jej moczyć. Soczewicę można wprowadzić do diety dziecka, które ukończyło pół roku.