6 z 8Dawne dzieje kaszy gryczanej
Kasza gryczana na ziemiach polskich była znana i ceniona już wieki temu, zanim na stołach pojawiły się ziemniaki oraz ryż. Wielką popularność zyskała zwłaszcza na Lubelszczyźnie, gdzie nadziewa się nią pierogi i gotuje z niej zupy. Ziarna gryki wykorzystuje się też jako dodatek do mięs, sosów i mleka.