2 z 6Mięso, wędliny i tłuszcze
Wg badaczy z Uniwersytetu Kalifornijskiego, osoby o podwyższonym cholesterolu powinny unikać tłustych mięs, takich jak gęsina, kaczka, wieprzowina i podroby. Zdrowszym wyborem będzie indyk, kurczak, królik i cielęcina.
Mięso przyrządzaj na parze lub duś pod przykryciem. Unikaj smażenia. Jeśli musisz użyć tłuszczu, wybierz olej roślinny zamiast smalcu, słoniny i twardej margaryny. Takie rozwiązanie chroni przed tworzeniem się płytek miażdżycowych w tętnicach.
Zobacz też: Jakie tłuszcze mogą jeść dzieci?