4 z 7Surowe mleko

Wydaje ci się, że surowe mleko zawiera więcej witamin, składników mineralnych i jest zdrowsze niż to pasteryzowane?

Masz rację, ale jego picie stwarza dużo większe zagrożenie dla zdrowia. Surowe mleko to doskonała pożywka dla bakterii.

Wśród nich można wymienić takie jak: Escherichia coli, Coxiella burnetti, Staph aureus, Cryptosporidium, Yersinia enterocolitica, Listeria monocytogenes, Salmonella czy Campylobacter.

Bakterie te nie tylko moga powodować zatrucia pokarmowe, ale również groźne dla życia schorzenia, np. Zespół Guillaina-Barrégo czy przewlekłe stany zapalne.

Zobacz też: Jakie mleko jest najzdrowsze?