3 z 8Zastosowanie mąki z maranty trzcinowatej

Skrobia z maranty trzcinowatej nadaje się do przygotowywania i zagęszczania wielu potraw – ciastek, chleba, babeczek, puddingów, kisieli, galaretek, klarownych sosów i zup.

Po dodaniu do płynu tworzy przejrzysty żel. Jej moc zagęszczania nie zmniejsza się pod wpływem kwaśnych składników. Dlatego jest idealna do przygotowywania azjatyckiego sosu słodko-kwaśnego.

Działa w niższych temperaturach, niż inne skrobie. Nie zmienia smaku potraw.