4 z 8Arrowroot – sposób użycia

Zalecamy mieszanie arrowroot z zimnym płynem, a następnie dolewanie tej mieszanki do gorącego wywaru. Należy uważać, aby podgrzewać potrawę tylko do momentu aż zgęstnieje. Arrowroot wpływem długotrwałego podgrzewania znów zacznie robić się rzadka. Przegrzanie może zneutralizować jej działanie.

Co ważne, działa także w niskich temperaturach i zapobiega tworzeniu się kryształków lodu w zamrażanych produktach. Dlatego też świetnie nadaje się do przygotowywania domowych, wegańskich lodów! Dzięki dodaniu maranty lody zyskają odpowiednią, kremową konsystencję.