Trwa ładowanie...

Krokiety z tuńczyka

Avatar placeholder
17.03.2017 13:29
Krokiety z tuńczyka
Krokiety z tuńczyka (Zdjęcie autorstwa goblinbox_(queen_of_ad_hoc_bento) / CC BY 2.0)

Ryby zawierają wiele korzystnych dla organizmu wartości odżywczych. Doskonale zaspokajają zapotrzebowanie na białko i witaminy. Co więcej, są bogatym źródłem dobroczynnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych omega-3.

Składniki:

  • 150 g tuńczyka w puszce,
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon,
  • 2 szalotki,
  • 2 jajka,
  • 1 łyżka soku z cytryny,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1/4 łyżeczki pieprzu,
  • 3/4 szklanki tartej bułki,
  • oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

Zobacz film: "Naukowcy: najzdrowsza dieta to dieta wiktoriańska"

Przygotuj większą miskę, w której umieść tuńczyka, musztardę Dijon, jajka, bułkę tartą, drobno posiekaną cebulę, sok z cytryny oraz sól i pieprz. Składniki wymieszaj, a z uzyskanej masy uformuj paszteciki. Każdy pasztecik rybny obtocz w bułce tartej, najlepiej na głębokim talerzu, a następnie podsmażaj na gorącym i głębokim tłuszczu do momentu uzyskania złotego koloru. Danie najlepiej podawać na gorąco w połączeniu z sosem jogurtowo-koperkowym oraz z grzankami.

Wartość odżywcza 1 porcji (100 g):
Kalorie243,92 kcal
Białka14,74 g
Węglowodany24,69 g
Tłuszcze9,09 g
Błonnik1,8 g

Komentarz:

Spożywanie ryb skutecznie chroni przed chorobą wieńcową i zawałem serca. Jedzący ryby mają niższy poziom cholesterolu i cukru we krwi, a także nie cierpią na niedobór żelaza i witaminy B12. Kwasy tłuszczowe omega-3 zmniejszają także ryzyko alergii, astmy, a nawet ujędrniają skórę, wygładzają zmarszczki, są niezbędne w prawidłowym rozwoju dzieci. Ryby to jedyny typ mięsa dostarczający organizmowi witamin z grupy B oraz witaminy A, D i E. Niektóre z nich (szczególnie sardynki) zawierają duże ilości wapnia i fosforu. Ponadto, jedzenie ryb morskich bogatych w jod wpływa korzystnie na funkcjonowanie tarczycy.

Polecane dla Ciebie
Pomocni lekarze