5 z 6Sprzyja rozwojowi próchnicy

Według popularnej opinii cukier powoduje próchnicę. Nie jest to do końca prawda. Jak stwierdzili naukowcy, cukier nie może być główną przyczyną powstania tej choroby zębów, dlatego że powodują ją bakterie. Jest jednak pewne zastrzeżenie. Cukier sprzyja powstawaniu próchnicy, ponieważ osadza się na zębach i stwarza w jamie ustnej specyficzne środowisko, idealne do rozwoju choroby. Mikroorganizmy zamieszkałe w osadzie nazębnym zaczynają produkować kwas, który niszczy szkliwo.