Brokuły to źródło białka, a także witamin C, A, K, B1, B2 i PP. Znajduje się w nich również wiele soli mineralnych takich jak wapń, potas, żelazo, magnez, fosfor i siarka.
Kubek posiekanego lub pokrojonego brokułu to 39,2 mg witaminy C. Przy tym jest to jedynie 15 kcal, dlatego poleca się ich spożywanie podczas diety.
Brokuły pomogą nam również zwalczyć stan zapalny w organizmie. Dzieje się tak za sprawą zawartego w brokułach kaempferolu. Ten sam składnik brokułów pomoże nam również w walce z alergią, łagodząc jej objawy.
Zobacz także: Zdjęcia rentgenowskie małych dzieci robią furorę. Wyglądają jak zamknięte w blenderze