5 z 6Seler

Seler najczęściej jest dodawany do zup i bulionów. Powód, dla którego nie należy go odgrzewać, jest bardzo podobny, jak w przypadku szpinaku. Zawiera on w sobie azotany, które pod wpływem ponownej obróbki termicznej zamieniają się w azotyny. Jeżeli w naszej zupie jest seler, najlepiej jest zjeść go tego samego dnia w świeżej zupie. Jeżeli się nie uda, powinno się go usunąć z zupy przed ponownym odgrzaniem. Podobnie jest w przypadku marchwi oraz buraków.

Zobacz także: Dziewczynka zapamięta na długo swoje urodziny. Otrzymała najwspanialszy prezent, jaki mogła sobie wymarzyć