Sok z aronii. Właściwości, działanie, przeciwwskazania
Sok z aronii to znany od lat sposób na poprawę odporności. Co więcej, lista dobroczynnych właściwości tego produktu zdaje się nie mieć końca. Jakie witaminy znajdują się w soku z aronii? Na jakie schorzenia jest zalecany? I najważniejsze - czy sok z aronii można podawać dzieciom? Sprawdź!
1. Charakterystyka soku z aronii
Aronia to owoc pochodzący z Ameryki Północnej i należy do tej samej rodziny, co jarzębina. Pojawienie się jej w Europie zawdzięczamy słynnemu rosyjskiemu sadownikowi - Ivanowi Miczurinowi, który wyhodował także mnóstwo innych gatunków roślin. W Polsce aronia dobrze rośnie i owocuje, a zbiory dokonywane są wczesną jesienią.
Sok z aronii ma kolor ciemnoczerwony. Wytwarzany jest z jagód aronii czarnoowocowej - krzewu, który lubi europejski klimat.
2. Sok z aronii - właściwości
Owoce aronii to w około 80 proc. woda, a pozostała część to sucha masa. Znajdziemy w nich mnóstwo pożytecznych składników, takich jak:
Aronia to także niezwykle bogate źródło antyoksydantów - owoce te czterokrotnie przewyższają działaniem przeciwutleniającym m.in. żurawinę i truskawki. Wyniki badań potwierdzają, że dieta bogata w przeciwutleniacze bardzo korzystnie wpływa na zdrowie. Ich spożycie pomaga zapobiegać:
- udarom mózgu;
- miażdżycy;
- zawałom serca.
Dodatkowo:
- zapobiegają oraz wspomagają leczenie cukrzycy typu II i miażdżycy;
- opóźniają starzenie się organizmu;
- działają hepatoochronnie;
- mają pozytywny wpływ na układ krążenia;
- zapobiegają chorobom oczu;
- działają ochronnie na układ pokarmowy;
- chronią przed szkodliwym promieniowaniem UV.
Sok z aronii stanowi doskonałe uzupełnienie diety dziecka, dzięki zawartości witaminy C, E, PP i B12, a także antyoksydantów.
Bardzo dobrze wpływa na właściwą pracę naczyń krwionośnych, jest zalecany także osobom borykającym się z nadciśnieniem. Warto go podawać dzieciom przez cały rok, aby wzmacniać układ odpornościowy i zapobiegać przeziębieniu i grypie.
3. Sok z aronii dla dziecka - od jakiego wieku?
Sok z aronii możemy podawać dzieciom, które ukończyły 9. miesiąc życia. Aby był skuteczny, powinniśmy podawać go regularnie w dawce 50 ml na dzień. Dzieci mogą nie przepadać na tym sokiem z uwagi na jego kwaśny smak. W takiej sytuacji najlepiej zmieszać go z wodą i dodać niewielką ilość miodu.
4. Czy sok z aronii mogą pić kobiety w ciąży i karmiące piersią?
Kobiety ciężarne oraz karmiące piersią mogą bez przeszkód pić sok z aronii. Warto zwrócić jedynie uwagę na to, czym dany sok jest słodzony. Jeśli jest to cukier, zwróćmy uwagę na jego ilość, ze względu na ryzyko wystąpienia cukrzycy ciążowej.
5. Sok z aronii - przeciwwskazania
Chociaż sok z aronii jest niezwykle korzystny dla zdrowia, niektórzy pacjenci powinni wstrzymać się od jego stosowania. Sok ten nie jest wskazany dla osób:
- z istniejącymi żylakami;
- z zakrzepowym zapaleniem żył;
- z chorobą wieńcową;
- z wrzodami żołądka;
- z problemami z krzepliwością.
6. Przepis na sok z aronii
Sok z aronii możemy przygotować samodzielnie. Potrzebujemy:
- 1 kg świeżych owoców aronii;
- 1-2 cytryny;
- 0,5 kg lub mniej cukru (według własnych preferencji);
- 1 szklankę wody;
- wyparzone słoiki.
Sposób przygotowania:
- Produkcję soku rozpoczynamy od umycia owoców oraz usunięcia zbędnych listków.
- Za pomocą blendera rozdrabniamy je, a do powstałej masy dodajemy wszystkie pozostałe składniki.
- Wszystko razem gotujemy przez około 30 minut.
- Po ugotowaniu cedzimy przez sito i przelewamy do przygotowanych wcześniej słoików.
- Sok ustawiamy w suchym miejscu.
Warto pamiętać, że sok ten wymaga pasteryzacji, ponieważ jeśli tego nie zrobimy, zepsuje się.