5 z 7Margaryna

Margaryna jako środek to smażenia jest zdecydowanie niewłaściwym wyborem. Powód? Tego typu produkty zawierają kwasy tłuszczowe trans o pochodzeniu przemysłowym. Powstają zazwyczaj w wyniku uwodornienia olejów roślinnych.

Tłuszcze typu trans mają szkodliwy wpływ na organizm, zwiększając m.in. poziom złego cholesterolu i dodatkowo obniżając poziom dobrego. Ich podgrzewanie wiąże się z ryzykiem miażdżycy, choroby niedokrwiennej serca. Zwiększa też stężenie trójglicerydów we krwi, co może skutkować zawałem serca bądź udarem mózgu.

Na margarynach miękkich nie należy smażyć, ponieważ zawierają one podatne na utlenianie kwasy wielonienasycone.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz także: Różnicę widać gołym okiem. Sprawdź, której ryby nie warto kupować