4 z 7Oliwa z oliwek

Eksperci nie mają w tej kwestii jednego zdania. Jedni uważają, że ze względu na zawartość kwasów nienasyconych, nie powinniśmy na niej smażyć. Inni zaś twierdzą, że to przecież kwasy wielonienasycone i stabilne, a więc dopuszczają smażenie na tym tłuszczu.

Niemniej jednak oliwa z oliwek ma najkorzystniejszy z olejów roślinnych punkt dymienia. Warto wybrać do smażenia tę rafinowaną, stwarza to mniejsze ryzyko utleniania się kwasów tłuszczowych.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz także: Wypij wieczorem, a będziesz spać jak dziecko