3 z 7Smalec i olej kokosowy

Smalec to tłuszcz zwierzęcy zawierający kwasy tłuszczowe nasycone. Ma wysoką temperaturę dymienia, sięgającą ok. 200 stopni Celsjusza. Podobnie jak olej kokosowy rafionowany.

Potwierdziły to badania naukowców z Uniwersytetu De Montfort w Wielkiej Brytanii. Eksperci wykazali, że smalec i właśnie olej z kokosa, pod wzgledem smażenia, są zdrowszą alternatywą dla innych olejów.

Ze smażeniem nie należy jednak przesadzać. Smalec może podnosić poziom cholesterolu we krwi, a to sprzyja chorobom układu krwionośnego.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Zobacz także: Oczyszczająca herbata. Przygotujesz z kwiatów, które rosną w każdym ogródku