5 z 8Żelki

Kolorowe żelki kocha wiele dzieci (i dorośli lubią ich smak). Wydaje się nam, że skoro produkt dedykowany jest najmłodszym, to jest on nieszkodliwy dla zdrowia. I pewnie tak jest, o ile jednak po paczkę żelków nasza pociecha sięga sporadycznie. Co bowiem kryje się w kolorowej przekąsce? Cała tablica Mendelejewa! Wśród składników żelek znajdują się między innymi: cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, regulator kwasowości, substancje glazurujące, barwniki (E-104, E-122, E-124, E-129, E-133, E-151). Te ostatnie budzą w tym przypadku szczególne kontrowersje. Zauważono bowiem, że niektóre z nich przyczyniają się do zmiany zachowania dzieci, wywołując objawy nadpobudliwości. Z analiz wynika, że odpowiedzialne za to mogą być: tetrazyna (E102), żółcień pomarańczowa (E110) oraz azorubina (E122).