Przejdź na WP

Kiszony czosnek. Świetny smak i moc uzdrawiania

Czosnek, naturalny antybiotyk, to sprzymierzeniec w walce z szeregiem dolegliwości. Dziś przedstawiamy sposób na poznanie zupełnie innego oblicza czosnku.

Zobacz film: "Połączenie czosnku i cebuli. Poznaj szalotkę"

1. Kiszony czosnek - przygotowanie

Kiszony czosnek nie tylko świetnie smakuje, ale również jest bardzo zdrowy. Dzięki procesowi kiszenia, również woda, w której znajdował się czosnek, staje się naturalnym antybiotykiem i źródłem bakterii probiotycznych.

Kiszony czosnek będzie idealnym dodatkiem do sałatek, kanapek i innych dań. Można dodawać go do wszelkich potraw, w których sprawdzi się również czosnek świeży.

Jak przygotować czosnek kiszony? Wystarczy w słoiku umieścić czosnek, dodać korzeń chrzanu, ziele angielskie, pieprz, liście laurowe, suszony koper, gorczycę.

Podane składniki zalewamy ciepłą wodą z solą, po czym zakręcamy szczelnie słoik. Po trzech tygodniach kiszenia produkt będzie gotowy.

Nie zaleca się stosowania później pasteryzacji, gdyż powoduje ona utratę cennych składników odżywczych.

2. Kiszony czosnek - właściwości

Allicyna zawarta w czosnku hamuje rozwój bakterii, wirusów i grzybów. Czosnek jest również przeciwutleniaczem, a więc hamuje rozwój nowotworów i procesów starzenia, a do tego wymiata pasożyty z organizmu.

Te dobroczynne właściwości znane były już w starożytności oraz są popularne w medycynie ludowej.

Kiszony czosnek sprawdzi się z pewnością w terapii chorób dróg oddechowych, układu pokarmowego oraz zakażeń skóry.

Poprawia florę bakteryjną jelit, co również przekłada się na zwiększoną odporność.

Spożywanie czosnku działa korzystnie także na układ krwionośny. Sprawdzi się w profilaktyce chorób serca i układu krążenia.

Warto pamiętać, że również inne kiszonki, jak ogórki kiszone lub kapusta kiszona, są bardzo zdrowe. Pomagają przeciwdziałać infekcjom bakteryjnym i grzybiczym.

Kiszony czosnek jest bardzo zdrowy
Kiszony czosnek jest bardzo zdrowy (123rf.com)

Warto na stałe wpisać kiszonki do swojego menu.

Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl

Rekomendowane przez naszych ekspertów

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.