7 z 8Pomidory krój po umyciu

Pełne likopenu pomidory lubią pieczenie. Naukowcy dowiedli, że ich rozkrojenie i wstawienie do rozgrzanego piekarnika otwiera ścianę komórkową pomidorów, co zwiększa dostęp do likopenu.

Pamiętaj jednak, żeby nie kroić ich przed myciem. Zawarte w pomidorach witaminy rozpuszczają się w wodzie. Jeśli więc je przekroisz i umyjesz – razem z kurzem wypłuczesz np. witaminę C.

Przeczytaj również: Zdrowe i banalnie proste. Warzywne kuleczki dla każdego