Jak działa siara? Colostrum remedium na słabą odporność dzieci i dorosłych
Colostrum, siara, młodziwo, a nawet - pierwsza szczepionka, jak nazwał je UNICEF. Mowa o prawdziwej bombie odpornościowej, która trafia do ust noworodka w pierwszych minutach jego życia, ale może być też suplementowana przez dzieci w wieku przedszkolnym, dorosłych, a nawet seniorów.
1. Co to jest colostrum?
Pierwsze mleko matki, potocznie zwane siarą, składa się z węglowodanów, białek i tłuszczów, a także witamin, hormonów wzrostu i cennych minerałów jak żelazo, cynk, magnez, mangan, fosfor oraz wapń. Łącznie zawiera ponad 250 składników, a wiele z nich pełni kluczową funkcję - odżywienie, a przy tym budowanie odporności młodego ssaka.
- Dziecko się rodzi z wrodzoną odpornością, ale nie można jej porównać do odporności osób dorosłych. Przychodzi na świat z "białą kartą" w układzie immunologicznym, a siara jest pierwszym zastrzykiem odporności dla noworodka - tłumaczy w rozmowie z WP Parenting dietetyk kliniczny i psychodietetyk, dr n. o zdrowiu Agnieszka Chruścikowska.
- To jest substancja bogata w masę składników odżywczych, bo gdy dziecko przychodzi na świat, jego przewód pokarmowy jest mało zasiedlony przez bakterie jelitowe - dodaje w programie "Pytanie Mamy" dietetyk kliniczny, mgr Monika Stromkie-Złomaniec.
Dodaje, że siara jest "pierwszym czynnikiem uruchamiającym układ odpornościowy i wprowadzającym go w świat, w którym my żyjemy".
Ekspertka tłumaczy, że ta gęsta, żółta wydzielina mleczna produkowana jest przez wszystkie ssaki. W przypadku krów bioaktywność wykazuje w zaledwie pierwszych dwóch godzinach po ocieleniu.
- Różnica polega na tym, że krowa wydziela bardzo dużą ilość colostrum - 10-12, a nawet mówi się o 15 litrach, w przypadku kobiet to jest ok. 20-30 ml. Z tego też powodu możemy pobierać colostrum od krów i je wykorzystywać - przyznaje mgr Stromkie-Złomaniec.
2. Tak działa colostrum. Dla dzieci i dorosłych
- Wartość siary, pierwszego pokarmu dla noworodka, jest wręcz nieoceniona. UNICEF nazwał ją pierwszą szczepionką w życiu dziecka - mówi dr Chruścikowska.
Obie ekspertki podkreślają, że coraz więcej badań zwraca uwagę na wpływ colostrum na odporność. I to nie tylko kobiecej siary dla noworodka, ale też siary bydlęcej podawanej przedszkolakom i dzieciom w wieku szkolnym, osobom dorosłym, a nawet seniorom.
- Siara bydlęca czy młodziwo, to źródło wielu substancji czynnych, które wpływają pozytywnie na układ immunologiczny. M.in. to białka, w tym niezwykle ważne immunoglobuliny jak IgG, IgA, IgE i IgM czy laktoferyna - tłumaczy dr Chruścikowska i dodaje: - Młodziwo ma też inne składniki immunoprotekcyjne, które wykazują działanie przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwpasożytnicze.
Dietetyk przywołuje badania prowadzone w Indiach na ok. 600 dzieciach w wieku od 12 miesięcy do ósmego roku życia, które dostawały colostrum.
- Pokazano, że suplementacja colostrum przez ok. 12 tygodni zmniejsza o aż 91 proc. epizody infekcji górnych dróg oddechowych i o 86 proc. epizody biegunek - mówi dr Chruścikowska.
Mgr Stromkie-Złomaniec przyznaje, że suplementacja młodziwem poza poprawą odporności wspiera też homeostazę jelitową, to jest wprowadzenie i utrzymanie równowagi mikrobioty jelitowej.
- Colostrum ma działanie prebiotyczne, czyli stymuluje rozwój tych dobrych bakterii w naszym przewodzie pokarmowym. Tymczasem pamiętajmy, że ogromna część naszych komórek odpornościowych znajduje się w jelitach i to o nie trzeba zadbać w pierwszej kolejności, jeśli my lub nasze dzieci chcemy mieć lepszą odporność - tłumaczy dr Chruścikowska.
Dietetycy przyznają, że siara wspiera odporność i funkcjonowanie jelit, jednak to nie koniec zalet młodziwa. Okazuje się, że jest coraz więcej badań, które sugerują, że może ono być remedium na choroby nowotworowe.
- Badania pokazują, że wiele związków colostrum może wykazywać właściwości antynowotworowe. I to widać zarówno w badaniach in vitro, jak i in vivo, w których m.in. laktoferyna wywiera działanie cytotoksyczne na komórki czerniaka czy raka okrężnicy, a także hamuje namnażanie się komórek raka płuc - mówi dr Chruścikowska.
- Wciąż szukamy tego cudownego leku, który wzmocni naszą odporność i oddali wizję chorób, nawet takich jak nowotwory, ale też zakażeń wirusowych czy bakteryjnych, infekcji górnych czy dolnych dróg oddechowych. W tym kontekście colostrum wydaje się bardzo ciekawą substancją - podsumowuje ekspertka.
Karolina Rozmus, dziennikarka Wirtualnej Polski
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
