4 z 7Płatki owsiane

Zamiast jajek możemy użyć także zmielonych płatków owsianych. To źródło rozpuszczalnego błonnika o nazwie beta-glukan, który ma zdolność tworzenia w przewodzie pokarmowym lepkich żeli. Są one odporne na działanie enzymów trawiennych, ale jednocześnie stanowią swego rodzaju pożywkę dla dobrej flory bakteryjnej.

Jajko płatkami owsianymi mogą zastępować osoby z cukrzycą typu 2. Beta-glukan pomaga spowalniać procesy przyswajania cukrów, dzięki czemu cukrzycy mogą czuć się lepiej.

Łyżka zmielonych płatków owsianych zalanych wodą to odpowiednik 1 jajka. Można je stosować np. do smażenia placków.

Na następnym slajdzie obejrzysz WIDEO

Przeczytaj także: Wygrała “Mam talent”, wydała płytę. Ma tylko 13 lat