Wegetariańskie penne

Posiłki zdrowe nie zawsze kojarzą się nam ze smakiem. Jednak to proste danie z makaronem może być oryginalne właśnie dzięki grzybom.

Składniki:

• 500 g makaronu wstążki,
• 250 g sera rokpol,
• 250 g grzybów leśnych,
• szklanka gęstej śmietany,
• cebula mała,
• 3 ząbki czosnku,
• natka pietruszki,
• pieprz,
• sól,
• oliwa z oliwek.

Przygotowanie:

Cebulę podsmaż na oliwie, dorzuć grzyby, duś, aż grzyby będą miękkie. Pokrusz ser, dodaj do grzybów. Zmniejsz ogień. Gdy ser się rozpuści, dolej śmietanę, dodaj sporo pieprzu i soli do smaku. Posyp solidną porcją natki pietruszki i ewentualnie świeżą bazylią. Ugotowany makaron dodaj do sosu, połącz dokładniejnatychmiast podawaj.