7 z 8Jak samodzielnie pozyskać sok z brzozy?

Sok z brzozy można dzisiaj kupić zarówno w sklepach z ekologiczną żywnością, jak również w supermarkecie. Nie zawsze jednak są one naturalne (zawsze należy sprawdzić skład), stąd najlepszym sposobem na pozyskanie zdrowego soku z brzozy jest jego samodzielne zebranie.

W tym celu należy wywiercić mały otwór w korze drzewa (ok. 50 cm nad ziemią) i włożyć do niego plastikową rurkę, podstawiając naczynie na spływający sok.

Przez dobę można w ten sposób uzyskać około 2 litry soku.

Dobrze jest również wspomóc regenerację drzewa poprzez zabicie otworu drewnianym kołkiem.