Sałatka ze szparagami w bazylii

Głównym składnikiem tej sałatki są zielone szparagi. Są one cenionymi warzywami ze względu na walory smakowe i lekkostrawność. Szparagi to bogactwo wielu cennych składników odżywczych. Zawierają znaczne ilości kwasu foliowego, przeciwutleniacze, witaminy C i E oraz β-karoten.

Zobacz film: "Naukowcy: najzdrowsza dieta to dieta wiktoriańska"

Sałatka ze szparagami
Sałatka ze szparagami

Szparagi to bogactwo wielu cennych składników odżywczych. Zawierają znaczne ilości kwasu foliowego, przeciwutleniacze,...

zobacz galerię

Składniki:

  • 450 g szparagów,
  • 1 szklanka pokrojonych w kostkę pomidorów koktajlowych,
  • 1 dojrzałe awokado,
  • 1 szklanka liści bazylii,
  • 1/4 szklanki oliwy z oliwek,
  • 2 łyżeczki soku z cytryny,
  • 2 łyżeczki musztardy Dijon,
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej,
  • 1/2 łyżeczki pieprzu.
Sałatka ze szparagami w bazylii
Sałatka ze szparagami w bazylii (Zdjęcie sałatki szparagowej / Shutterstock)

Przygotowanie:

We wrzącej, osolonej wodzie gotuj szparagi aż do miękkości. Następnie odcedź je, osusz i pokrój w mniejsze cząstki. Pomidorki umyj i także pokrój w kostkę. Tak samo postępuj z awokado, uprzednio pozbywając się pestki. Wszystkie pokrojone składniki wrzuć do przygotowanej na warzywną sałatkę miski. Wymieszaj, skrop oliwą z oliwek i octem balsamicznym, a następnie nałóż nieco musztardy. Wymieszaj i dopraw jeszcze solą i pieprzem. Najlepiej podawać z grzankami.

Komentarz:

Delikatne w smaku szparagi z powodzeniem połączyć można z różnorakimi mięsami, rybami i drobiem, a także z innymi warzywami. Spożywanie szparagów ma wspaniały wpływ na organizm ludzki za sprawą zawartych w nich wartości odżywczych, takich jak fosfor, magnez, potas, sód, wapń oraz żelazo. Idealnie nadają się do sałatek.

Polecane dla Ciebie

Pomocni lekarze

Szukaj innego lekarza

Komentarze

Wysyłając opinię akceptujesz regulamin zamieszczania opinii w serwisie. Grupa Wirtualna Polska S.A. z siedzibą w Warszawie jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.