Sałatka z ryżem i warzywami

Właściwości zdrowotne ryżu poznano już dawno. Dzięki dużej zawartości minerałów – magnezu, żelaza, wapnia, potasu – a także witamin z grupy B jest on niezwykle pomocny w regulowaniu poziomu cukru we krwi.

Składniki:

  • 2 łyżki oliwy z oliwek,
  • 4 ząbki czosnku,
  • 1 szklanka posiekanej cebuli,
  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1 szklanka zielonej papryki,
  • 1 szklanka czerwonej papryki,
  • 1 pęczek szalotek,
  • 3 szklanki pokrojonego kalafiora,
  • 1 łyżeczka świeżego tymianku,
  • 1 liść laurowy,
  • 1/2 łyżeczki soli morskiej,
  • 1/2 łyżeczki pieprzu,
  • 1/4 łyżeczki chili w proszku,
  • 1/2 łyżeczki kminku,
  • 2 szklanki bulionu z kurczaka.

Polecane wideo:

Przygotowanie:

Na średnim ogniu na dużej patelni rozgrzej dobrze oliwę z oliwek. Posiekaj czosnek i cebulę i dodaj na patelnię. Podsmażaj przez kilka minut, po czym dodaj obrane, umyte i pokrojone w małe cząstki składniki – selera i szalotki. Pod przykryciem podsmażaj wszystko do miękkości. Po tym czasie dodaj kalafior, liść laurowy, tymianek, chili, kminek, sól i pieprz. Zmniejsz ogień i podsmażaj przez 5 minut. Następnie dodaj bulion z kurczaka, przykryj i duś warzywa na wolnym ogniu. Po kilku minutach dodaj ryż i gotuj wywar bez przykrycia do momentu, aż ryż wchłonie całą wodę i stanie się miękki. Wymieszaj wszystko, odcedź resztkę wody i schłodź. Sałatkę z ryżem podawaj na chłodno z grzankami.

Komentarz:

Ryż niesie wiele korzyści dla organizmu ludzkiego. Przede wszystkim, spożywanie tego produktu pomaga w obniżeniu poziomu cholesterolu, wpływa na pobudzenie trawienia oraz skutecznie neutralizuje nadmiar soków w żołądku. Ryż doskonale wzmacnia układ odpornościowy oraz serce. Jako że produkt ten jest bogatym źródłem białka mającego wpływ na budowanie mięśni, stanowi podstawowy składnik diety sportowców. Ryż jest idealny dla kobiet w ciąży, osób cierpiących na nadciśnienie i dbających o linię oraz dla dorastających dzieci.

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Sałatki i surówki
Sałatki i surówki

Sałatka z ryżem

Sałatka z ryżem

Jedzenie ryżu obniża poziom cholesterolu, pobudza trawienie, neutralizuje nadmiar soków w żołądku, wzmacnia odporność, a także korzystnie wpływa na nasze serce. Ryż dzięki zawartości białka buduje nasze mięśnie.

Sałatki i surówki

Sałatka z grejpfrutem

Sałatka z grejpfrutem

i ocet. Grejpfruta umyj, obierz ze skóry i pokrój w niedużą kostkę. Wrzuć do sałatki i wymieszaj. Włóż pod przykryciem w chłodne miejsce na 15 minut

Sałatki i surówki

Sałatka z włoską cykorią

Włoska cykoria to warzywo nadające się idealnie na wszelkie diety odchudzające ze względu na swoje niezwykłe i niepozorne właściwości. Przede wszystkim cykoria posiada mangan, stymuluje spalanie tłuszczów i przyspiesza przemianę materii. Składniki: 1...

Sałatki i surówki

10 pomysłów na zdrowszą sałatkę

10 pomysłów na zdrowszą sałatkę

procesów zachodzących w organizmie. Dowiedz się, w jaki sposób dodatkowo wzbogacić walory odżywcze sałatki.Sama przygotuj sos do sałatki Gotowe sosy (...) smaku sosu miodem lub dodaniu pikanterii poprzez dodatek niewielkiej ilości musztardy.Dodaj...

Sałatki i surówki

Sałatka z cykorią

Sałatka z cykorią

Cykoria to warzywo nadające się idealnie na wszelkie diety odchudzające. Zawiera witaminy A, B i C, a do tego jest niskokaloryczna.

Sałatki i surówki

Sałatka z makaronem ryżowym i smażonym kurczakiem

Kuchnia wschodnia jest bogata w dania z kurczakiem w roli głównej. Sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem jest świetną propozycją na spotkania w gronie przyjaciół. Szybka, smaczna, prosta do wykonania a jednocześnie niebanalna. Swój wyjątkowy smak zawdzięcza...

Sałatki i surówki

Sałatka z czerwonej kapusty

Sałatka z czerwonej kapusty

z sezamem. Smaż przez kilka minut, po czym gorące przerzuć do sałatki z kapusty w misce. We wrzącej, osolonej wodzie ugotuj makaron, po czym odcedź

Sałatki i surówki

Chińska sałatka

Jicama jest chrupiącym, słodkim, jadalnym korzeniem wieloletniej rośliny, który przypomina wyglądem rzepę, a smakiem ziemniaka. Jest uprawiany w Ameryce Południowej od wieków i jest bardzo popularny w kuchni meksykańskiej. Składniki: filet z kurczaka, 1...

Sałatki i surówki

Sałatka ze szparagami

Sałatka ze szparagami

Szparagi to bogactwo wielu cennych składników odżywczych. Zawierają znaczne ilości kwasu foliowego, przeciwutleniacze, witaminy C i E oraz β-karoten. Spożywając szparagi, dostarczymy do naszego organizmu również cennych składników mineralnych.

Sałatki i surówki

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z kurczakiem

Sałatka z wędzonym kurczakiem, serem camembert i pomidorkami nie tylko pięknie wygląda, ale i smakuje.