4 z 7Najzdrowsze rodzaje serów – ricotta

Kolejnym wartym uwagi serem jest ricotta. To również typowo włoski ser.

Co ciekawe, do jego przygotowania wykorzystuje się serwatkę z mleka owczego, bawolego, koziego lub krowiego. To sprawia, że jest mniej kaloryczna od pozostałych serów.

Ricotta to świetne źródło łatwo przyswajalnego białka. Zawiera też sporo witamin.

Na uwagę zasługuje obecność witaminy A, witamin z grupy B oraz minerałów, takich jak magnez, potas, selen, wapń, żelazo i sód.

Zobacz też: Objaw, który może świadczyć o tym, że tarczyca jest w tarapatach