Ekspresowe przepisy na sałatki
Są proste i szybkie w wykonaniu. Poznaj 4 przepisy na super oryginalne sałatki, które długo Ci się nie znudzą.
Materiał partnera: Pudliszki
1. Sałatka z burakiem, serem halloumi i granatem
Idealna na: to dobra sałatka na święta, romantyczną kolację we dwoje czy na lekki lunch latem.
Potrzebujesz do niej: 1 dużej czerwonej cebuli 2 łyżeczek octu jabłkowego 2 pomarańczy 4 garści sałaty 2 ugotowanych buraków 80 g sera halloumi 80 g pestek granatu 2 łyżeczek nasion dyni kilku listków mięty
Przygotowanie: Posiekaj cebulę, pokrój buraki, pomarańczę i sałatę, włóż je do miseczki i dodaj ocet. Następnie podsmaż na patelni halloumi do momentu, aż się zarumieni z obu stron. Dodaj go do pokrojonych wcześniej warzyw i posyp na górze nasionami granatu, dyni i udekoruj listkami mięty. Gotowe! Taka sałatka starczy Ci na dwie porcje. To też idealna forma sałatki dla dzieci.
2. Sałatka z kurczakiem według Jamie’ego Olivera
Idealna na: szybką kolację, obiad dla całej rodziny, a także to dobra sałatka na święta.
Potrzebujesz do niej: oliwy z oliwek 1 łyżeczki oregano 2 piersi z kurczaka 150 g quinoi 50 g białej kapusty garści zielonej sałaty ćwiartki ananasa 50 g jogurtu naturalnego łyżeczki czerwonego chili
Do sosu: połówki awokado 15 g świeżej kolendry 2 łyżek marynowanego jalapeño 2 limonek
Przygotowanie: Zmieszaj oregano z dwoma łyżeczkami oliwy i dopraw solą oraz pieprzem. Rozkrój piersi z kurczaka i umieść w misce z wcześniej doprawioną oliwą, aż nią dobrze nasiąkną. W tzw. międzyczasie ugotuj quinoę. Obrane awokado umieść w blenderze, dodaj połowę przygotowanej kolendry i sok z półtorej limonki oraz jalapeño. Zmiksuj do uzyskania gładkiej masy. Pokrój kapustę, sałatę i pozostałą kolendrę i wrzuć je do miski. Następnie obierz ananasa, pokrój w ćwiartki i podsmaż aż do zarumienienia na patelni. Podsmaż też piersi z kurczaka, aż staną się delikatnie złote i pokrój na kawałki.
Na talerzu rozprowadź jogurt, ułóż ananasa, kurczaka, następnie quinoę. Na górze ułóż mieszankę sałat, pokrój chili, udekoruj nim sałatkę i skropl ją na koniec pozostałą połówką limonki. Podawaj z dressingiem na boku.
3. Szybka sałatka na wigilię
Idealna na: oczywiście na święta, ale też jako smaczna kolacja czy dodatek do rodzinnego obiadu. Sałatki jarzynowe to też idealne sałatki dla dzieci.
Potrzebujesz do niej: 2-3 ugotowanych marchewek 2-3 ugotowanych ziemniaków połowy selera 1 ogórka kiszonego połowy surowego ogórka puszki groszku konserwowego połowy jabłka jajka ugotowanego na twardo łyżki musztardy 4 łyżek majonezu soli, pieprzu
Przygotowanie: Pokrój dokładnie w kostkę wszystkie składniki. Zmieszaj ze sobą i dodaj musztardę oraz majonez. Możesz dodać go więcej niż 4 łyżki, w zależności od upodobań. Dopraw solą oraz pieprzem.
To jednak nie jedyna sałatka na wigilię, jaką możesz szybko zrobić. Poznaj więcej przepisów na tradycyjne, jak i bardziej oryginalne sałatki.
4. Prosta wegańska sałatka z tofu
Idealna na: każdy posiłek dla wegan, bo jest dobrym źródłem białka. To też ciekawa i nietypowa sałatka na wigilię oraz na upalny letni obiad.
Potrzebujesz do niej: 200 g tofu 2 łyżeczek nasion sezamu pół łyżeczki mąki kukurydzianej 2 łyżeczek oleju sezamowego 200 g brokułów 4 rzodkiewek 2 cebuli
Do sosu: 2 łyżeczek sosu sojowego łyżeczki soku z grejpfruta łyżeczki soku z limonki łyżeczki imbiru łyżeczki brązowego cukru
Przygotowanie: Osusz tofu, pokrój w kostki, obtocz w nasionach sezamu i mące i odstaw na chwilę. Pokrój w cienkie plasterki cebulę oraz rzodkiew. Następnie zmieszaj ze sobą składniki dressingu. Rozgrzej patelnię, zabezpiecz olejem i podsmaż na niej tofu, aż się zarumieni z obu stron. Ugotuj brokuły, umieść w misce wraz z tofu, zalej dressingiem i na górze umieść rzodkiewki oraz cebulę. Ta nietypowa sałatka na wigilię wystarczy dla dwóch, trzech osób. Zwiększ proporcje, jeśli przygotowujesz ją dla większej liczby osób.
Materiał partnera: Pudliszki