7 z 10Nadgorliwe mieszanie

Wiele przepisów zaleca ciągłe mieszanie składników podczas gotowania. Dopóki jest to rada zawarta w przepisie, trzymajmy się jej. Jeśli jednak nie jest to jasno określone, lepiej oprzeć się pokusie, by poprzewracać coś w garnku czy na patelni. Powodujesz wówczas, że produkty na kuchence nie rumienią się. Stają się przez to mniej aromatyczne i tracą apetyczne walory. Niekiedy przybierają również konsystencję papki. Choć jest to trudne, warto kontrolować ten nawyk.