8 z 9Można ją przyrządzić na wiele różnych sposobów
Dla inków była świętym zbożem - właśnie dzięki swoim właściwościom prozdrowotnym. Spożywali ją również na surowo. Dziś komosę ryżową można jeść na wiele sposobów. Świetnie smakuje z odrobiną soli jako sycący dodatek do sałatek. Można również przyrządzić słodką wersję komosy z dodatkiem suszonych owoców.