3 z 10Podwyższenie poziomu cukru we krwi

Dlaczego śpieszysz się, jedząc słodkiego cukierka? Cukier w nim zawarty jest szybko zamieniany przez organizm w glukozę, co powoduje nagły wzrost poziomu cukru we krwi. Taki szybki proces zachodzi po zjedzeniu słodyczy, syropów czy cukru w kostkach. Proste cukry można znaleźć również w owocach, produktach mlecznych oraz warzywach, ale te zawierają błonnik oraz białka, które spowalniają proces przemiany cukru w glukozę.