3 z 5Zadziwiająco prosty sposób

Okazało się, że do zmniejszenia kaloryczności ryżu wystarczą dwie czynności.

Najpierw do gotującego się ryżu trzeba dolać łyżeczkę oleju kokosowego (dokładnie 3 proc. masy ryżu), a później ugotowane zboże gwałtownie schłodzić i pozostawić w lodówce na 12 godzin.

Dzięki takiem procesowi obróbki naukowcom udało sie "odchudzić" ryż o 10-12 proc.

Jednak, jak zaznaczają badacze, spodziewają się redukcji kaloryczności rzędu 60 proc.