7 z 8Przepis na szczawiankę
Szczaw wykorzystuje się także w kuchni, przygotowując głównie zupy. Oto przepis na zupę szczawiową:
Składniki:
- 1 mała marchewka,
- 1 mała pietruszka,
- 1 mały seler,
- 2 litry bulionu warzywnego,
- łyżka śmietany,
- przyprawy do smaku,
- garść szczawiu.
Szczaw siekamy, warzywa ścieramy na grubych oczkach tarki. Całość wsypujemy do wrzącego bulionu i gotujemy kilka minut, aż warzywa zmiękną. Doprawiamy do smaku. Podajemy z łyżką śmietany.
Przeczytaj również: Przepis na zupę krem ze szparagów
