6 z 7Przepis na domowe kostki rosołowe

Składniki:

• włoszczyzna,
• 2-3 ząbki czosnku,
• cebula,
• zielona pietruszka,
• łyżka oliwy,
• sól morska lub himalajska,
• przyprawy (ich ilość i rodzaj zależy tylko od naszych upodobań).

Cebulę i czosnek obieramy, siekamy, a następnie smażymy na łyżce oliwy. Pozostałe warzywa kroimy i wrzucamy do tego samego garnka, całość zalewając wodą. Doprawiamy i dodajemy skrojoną zieleninę.

Wywar gotujemy ok. dwie godziny na małym ogniu. Wyjmujemy liście laurowe i przyprawy w ziarnach. Następnie studzimy i wszystko razem miksujemy. **Masę przelewamy do foremek na lód – najlepsze są te z silikonu.**

Po zamrożeniu każdą kostkę wyjmujemy i zawijamy w papier. Trzymamy je w szczelnie zamkniętym opakowaniu w zamrażalce.