7 z 11Alergia na owoce morza

Lato to dobry czas na owoce morza przygotowywane na grillu, jednak dla pewnych osób są one alergenem. Najczęstsze alergie to te na krewetki czy homary. Jeśli alergia dotyczy tylko jednego rodzaju owocu morza, najlepiej unikaj wszystkich. Objawy to zatkany nos, wysypka lub anafilaksja. Pamiętaj, że w kuchni azjatyckiej często stosowany jest sos rybny oraz że istnieje ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego w przypadku produktów przechowywanych lub gotowanych w pobliżu owoców morza. Aby uniknąć objawów, zapewnij sobie smaczną i bezpieczną przekąskę.