2 z 7Ziemniaki

Surowych ziemniaków nie wolno przechowywać w bardzo nasłonecznionych miejscach. Pod wpływem promieni powstaje toksyczny związek chemiczny o nazwie solanina, który może powodować biegunkę, wymioty (trwające od jednego do sześciu dni) czy zapalenie nerek. Sygnałem, że taki proces już miał miejsce, jest zielony kolor tuż pod skórką. Po oddzieleniu tej części, resztę ziemniaka można bezpiecznie spożyć. By uniknąć zatrucia, warzywa należy trzymać w chłodnych i ciemnych pomieszczeniach.