7 z 11Surowe warzywa i owoce
Na powierzchni owoców i warzyw mogą się znajdować bakterie z grupy Listeria monocytogenes, które powodują wystąpienie listeriozy. Jest to choroba zakaźna, w szczególności groźna dla kobiet ciężarnych, gdyż może ona sprowokować poronienie. To bardzo ważne, aby dokładnie myć przed spożyciem warzywa i owoce. Skórę cytrusów warto dodatkowo sparzyć przy użyciu wrzątku.