"Smocze oko" to owoc długowieczności. Coraz bardziej popularny przysmak
Longan, znany również jako "smocze oko", to egzotyczny owoc pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej, który zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Choć na pierwszy rzut oka jego wnętrze może przypominać liczi, longan ma wyjątkowy smak i bogate wartości odżywcze, które czynią go cennym dodatkiem diety.
1. Charakterystyka longanu
Longan to mały, okrągły owoc pochodzący z Azji, który wyróżnia się cienką, jasnobrązową skórką, przezroczystym, soczystym miąższem i ciemną pestką, która przypomina oko – stąd też jego potoczna nazwa "smocze oko". Owoc jest blisko spokrewniony z liczi, a jego smak można opisać słowami: delikatnie słodki, lekko kwaskowy, z nutą winogron i melona.
Longan ma przyjemną, orzeźwiającą konsystencję i często jest spożywany na surowo, choć można go również znaleźć w formie suszonej. Jest popularny w krajach takich jak Tajlandia, Chiny i Wietnam, gdzie cieszy się uznaniem zarówno w kuchni, jak i w medycynie naturalnej.
2. Wartości odżywcze longanu
Longan jest bogaty w witaminę C, więc jest doskonałym wsparciem dla układu odpornościowego. Już jedna porcja longanu dostarcza sporą dawkę tej witaminy, która jest silnym antyoksydantem, chroniącym komórki przed stresem oksydacyjnym. Zawiera również witaminę B2 (ryboflawinę), która wspomaga metabolizm i wspiera zdrowie skóry oraz oczu.
Longan dostarcza także błonnik, który wspomaga trawienie i pomaga regulować poziom cukru we krwi. Dodatkowo, zawarty w owocu potas wpływa korzystnie na pracę serca i utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi. Zawiera także niewielkie ilości miedzi i żelaza, które wspomagają krążenie i produkcję czerwonych krwinek. Ze względu na niską kaloryczność, longan to idealna przekąska dla osób dbających o zdrową i zbilansowaną dietę.
3. Korzyści zdrowotne longanu
Dzięki wysokiej zawartości witaminy C, regularne spożywanie longanu wspomaga układ odpornościowy, pomagając organizmowi zwalczać infekcje i wolne rodniki. Owoce te mają także właściwości przeciwzapalne, które są korzystne dla osób borykających się z chorobami przewlekłymi.
Longan jest znany ze swojego wpływu na poprawę kondycji skóry. Antyoksydanty w nim zawarte wspierają procesy regeneracyjne i spowalniają oznaki starzenia, dlatego niektórzy nazywają go owocem długowieczności. Dodatkowo, ze względu na zawartość błonnika, longan wspiera zdrowie układu trawiennego, pomagając regulować perystaltykę jelit i zapobiegać problemom z zaparciami.
W tradycyjnej medycynie azjatyckiej longan jest używany do redukcji stresu oraz wspierania zdrowia psychicznego. Dzięki obecności witamin z grupy B, wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i wspiera walkę ze zmęczeniem oraz poprawia nastrój.
4. Jak jeść longan?
Longan to owoc, który można spożywać na różne sposoby. Najprostszą metodą jest jedzenie go na surowo. Wystarczy obrać cienką skórkę, a następnie zjeść soczysty, przezroczysty miąższ, uważając na twardą pestkę w środku. Świeży longan to doskonała przekąska, która idealnie sprawdzi się w sałatkach owocowych lub w formie dodatku do jogurtów.
Suszone owoce longanu są świetnym składnikiem deserów, herbat ziołowych lub nietypowym przysmakiem między posiłkami. W kuchni azjatyckiej longan jest często wykorzystywany w kompotach, napojach orzeźwiających czy słodkich zupach. Jego delikatna słodycz dobrze komponuje się z potrawami zarówno słodkimi, jak i pikantnymi.
5. Longan w tradycyjnej medycynie
Longan od wieków odgrywa ważną rolę w tradycyjnej medycynie azjatyckiej, szczególnie w Chinach i Tajlandii. W medycynie chińskiej jest ceniony za swoje właściwości wzmacniające organizm i poprawiające krążenie. Uważa się, że regularne spożywanie longanu uspokaja układ nerwowy, dlatego jest stosowany w leczeniu bezsenności i stanów lękowych. Suszone owoce często wykorzystywane są do przygotowania naparów wspierających zdrowie psychiczne i poprawiających koncentrację.
Longan jest również stosowany jako środek wspierający zdrowie serca i układu krwionośnego dzięki obecności witamin z grupy B. W tradycyjnej medycynie azjatyckiej longan stosuje się do wzmacniania układu odpornościowego oraz odmładzania skóry, co czyni go popularnym składnikiem w naturalnych terapiach poprawiających zdrowie i urodę.
6. Gdzie kupić longan i jak go przechowywać?
Longan jest coraz łatwiej dostępny w wielu krajach poza Azją. Najłatwiej można go znaleźć w sklepach z żywnością azjatycką, na targach owocowych oraz w niektórych większych supermarketach oferujących egzotyczne produkty. Longan jest również dostępny w formie suszonej lub mrożonej, co czyni go łatwiejszym do przechowywania i użycia w różnorodnych potrawach oraz znalezienia w różnych częściach świata.
Jeśli kupisz świeży longan, najlepiej przechowywać go w lodówce, gdzie pozostanie świeży przez kilka dni. Należy przechowywać go w pojemniku lub woreczku, aby nie tracił wilgoci. Suszony longan z kolei należy trzymać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od bezpośredniego światła słonecznego, co pozwoli na długie zachowanie jego wartości odżywczych i smaku.
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
Źródło: NaukaJedzenia.pl
