Muffiny marchewkowe

Składniki:

• 1 szklanka mąki
• 1 szklanka startych migdałów (mąki migdałowej) lub mąki kokosowej
• 0,5 szklanki brązowego cukru
• 2 puszki Marchewki Ekstradrobnej Bonduelki 212 ml
• 6 łyżek oleju
• 0,5 szklanki mleka (krowiego, ryżowego lub koziego)
• 1,5  łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• szczypta soli

Przygotowanie:

Wszystkie składniki miksujemy, ciasto nakładamy do papilotek i pieczemy ok. 25 minut w 180°C. Po upieczeniu zostawiamy jeszcze chwilę w piekarniku z uchylonymi drzwiami.