Przepis na ciasteczka korzenne

To twarde, przyprawione typowo bożonarodzeniowymi aromatami łakocie. Wypiekane w Niemczech, Luksemburgu i Belgii w specjalnych drewnianych formach, dzięki którym uzyskują najrozmaitsze kształty. W Holandii były i są dodatkiem do prezentów. 5 grudnia, czyli w wigilię 6 grudnia, holenderskie rodziny spotykają się u dziadków i obdarowują się drobnymi prezentami, podgryzając słodycze i popijając je gorącą czekoladą. W Polsce "mikołajki" wypiekano w tajemnicy przed dziećmi, nocą z 5 na 6 grudnia.

Polecane wideo:

Ciasteczka korzenne

Korzenne ciasteczka zapachem przywołują atmosferę świąt.

Potrzebne składniki:

  • 200g mąki
  • 140g masła
  • 30 g posiekanych migdałów
  • 80g cukru
  • gotowane żółtko
  • po szczypcie mielonych goździków, cynamonu, imbiru, kardamonu, startej gałki muszkatołowej
  • łyżeczka soku z cytryny i pół łyżeczki skórki
  • białko do smarowania, gruboziarnisty cukier do posypania

Wykonanie:

Mąkę, masło, ugotowane żółtko siekamy nożem. Dodajemy pozostałe składniki. Zagniatamy ciasto. Wstawiamy na 60 minut do lodówki. Rozwałkowujemy ciasto na posypanej mąką stolnicy, wycinamy ciasteczka, układamy na blasze. Smarujemy białkiem, posypujemy cukrem. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy na wolnym ogniu do lekkiego zarumienienia.

Wartość odżywcza 1 porcji (100 g):
Kalorie 474,7 kcal
Białka 5,8 g
Węglowodany 51,6 g
Tłuszcze 27,45 g
Błonnik 1,75 g

 

Komentarze

DYSKUSJE NA FORUM

Artykuły Ciasta i ciasteczka
Ciasta i ciasteczka

Comfort food - co to jest?

Comfort food - co to jest?

, podczas gdy panie - lody, czekoladę i ciasta. Najlepsze konotacje mają ciasta pieczone w domu, np. szarlotka. Naukowcy przekonują jednocześnie

Ciasta i ciasteczka

Czekoladowe ciasteczka

Czekoladowe ciasteczka

Czekolada to ważny składnik odżywczy, który zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Przede wszystkim magnez, który jest potrzebny do prawidłowej pracy mózgu osób w każdym wieku i kondycji umysłowej.

Ciasta i ciasteczka

Ciasteczka z cukrem

Ciasteczka z cukrem

Słodkie ciasteczka z cukrem są dobrym pomysłem na deser lub przekąskę, którą dobrze jest mieć zawsze pod ręką.

Ciasta i ciasteczka

Ciasteczka korzenne

Ciasteczka korzenne

Korzenne ciasteczka zapachem przywołują atmosferę świąt.

Ciasta i ciasteczka

Ciasteczka po japońsku

Ciasteczka po japońsku

Japońska receptura na ciasteczka zawiera farsz z fasoli adzuki. Ze względu na słodki smak jest prawdziwym i wspaniałym delikatesem nadającym sie jako dodatek do deserów i ciast.

Ciasta i ciasteczka

Orzechowe ciasteczka

Orzechowe ciasteczka

Orzechy są najlepszym źródłem witaminy E. Mają one dobroczynny wpływ na komórki nerwowe, ponieważ dostarczają kwasu linolenowego. W diecie zalecane są osobom nadpobudliwym, przemęczonym, zestresowanym i mającym kłopoty ze snem.

Ciasta i ciasteczka

Truskawkowe mufinki

Truskawkowe mufinki

i znów wymieszaj. Następnie dodaj marantę, sól i sodę. Połącz wszystkie składniki, po czym dorzuć truskawki. Owoce wymieszaj z ciastem i wyłóż