4 z 7Surowe warzywa i owoce

Wydawałoby się, że odrzucenie wszelkiej maści produktów przetworzonych, spycha nas w stronę spożywania wyłącznie surowych warzyw. Surowe warzywa i owoce są zdrowe, o ile nie są jedzone w nadmiarze. Nie powinny ich także spożywać osoby, które już mają problemy z tym organem.

Niestety, ze zdrowiem i ekologią też można przesadzić. Osoby z dolegliwościami ze strony trzustki mogą jednak mieć problemy z trawieniem surowych warzyw. Po ich spożyciu może wystąpić ból brzucha, a nieraz także biegunka.

Dlatego lepiej trzymać się z daleka od warzyw na surowo. Lepiej je wcześniej ugotować, na przykład na parze.

Z owoców można zrobić kompot (niekoniecznie słodzony) lub przecier.