7 powodów, dla których lepiej nie jeść wiśni maraschino

Zanurzenie wiśni w syropie cukrowym nie jest najlepszym sposobem na zachowanie walorów zdrowotnych tego pysznego owocu. Poza tym, jego tekstura staje się wówczas sztuczna.

Jak dużo cukru zawierają wisienki maraschino?

Około 1/2 filiżanki maraschino, zawiera 38,77 g cukru. Jedna wisienka maraschino zawiera ok. 2 g cukru. Według Mayo Clinic, kobiety powinny utrzymywać spożycie cukru na poziomie 6 łyżeczek (lub 24 g dziennie), a mężczyźni nie powinni jeść więcej niż 9 łyżeczek (lub 36 g cukru dziennie). Średnio, dieta większości z nas zawiera jednak znacznie więcej cukru, co zwiększa ryzyko chorób serca, przyrostu masy ciała i próchnicy zębów.

Sprawdź również: Deser z owoców leśnych

Zazwyczaj świeże, czerwone wiśnie są bielone chlorkiem wapnia i dwutlenkiem siarki, aż zmienią kolor na żółty i stracą swój naturalny smak. Następnie są marynowane w syropie kukurydzianym o wysokiej zawartości fruktozy i sztucznie barwione przez 4 tygodnie. Nie brzmi to zbyt zachęcająco, prawda?

Sprawdź również: Fruktoza - to przez nią dzieci są cały czas głodne

Wiśnie nie powinny być zanurzane w wapnie. Ani jagody. Ani cytryny. Ani marakuje. Ani żadne inne owoce. Wiśnia to wiśnia i najlepiej smakuje, kiedy jest świeża i zerwana prosto z drzewa. Wiśnie są zdrowym źródłem błonnika, witaminy C, żelaza, potasu i witaminy A. Poza tym nie zawierają dodatkowego cukru, jak w przypadku wiśni maraschino, a cały kubek tych owoców ma tylko 97 kalorii!

Sprawdź również: 8 najlepszych letnich owoców i warzyw

Wiśnie maraschino są jasnoczerwone, a kolor ten pochodzi ze sztucznego barwienia, a nie z natury. Owoce te są barwione przy użyciu tzw. Red 40 (czerwień allura – organiczny związek chemiczny, ciemnoczerwony, spożywczy, smołowy barwnik azowy) oraz Red 3. Jak ostrzega Center for Science in the Public Interest, powinno się używać niewielkich ilości Red 40 i całkowicie unikać Red 3.

Red 3 został wycofany przez większość marek produkujących wiśnie maraschino ze względu na potencjalne zagrożenie dla zdrowia, ale Red 40 wciąż jest używany. Barwnik ten może u niektórych osób wywoływać objawy alergiczne. Badania nie są jednoznaczne, ale niektóre z nich wykazały, że Red 40 może również powodować wiele innych problemów zdrowotnych.

Wisienki maraschino są nie tylko czerwone. Mogą one występować również w wielu innych kolorach - zielonym, niebieskim, różowym oraz żółtym.

Sprawdź również: Dodatki do żywności przeznaczonej dla dzieci

Wiśnie maraschino dostarczają niewielkich ilości składników odżywczych. Pół filiżanki wisienek dostarcza 54 mg wapnia i 21 mg potasu. Ta sama porcja zawiera 45 międzynarodowych jednostek witaminy A i 1,5 µg witaminy K. Maraschino zawierają śladowe ilości magnezu, żelaza i cynku.

Sprawdź również: Sok - bogactwo witamin i substancji odżywczych

Chcesz zepsuć swój koktajl, lody lub deser tanim dodatkiem? Dodaj do niego wiśnie maraschino. Pamiętaj, że nie ma nic lepszego niż świeże owoce wiśni.

Sprawdź również: Koktajl owocowy

Czekolada to jeden z najwspanialszych wyrobów cukierniczych. Wszystko, czym ją polejemy, od razu staje się lepsze. Z wyjątkiem wiśni maraschino, które od wielu lat są dodawane jako wypełnienie czekoladowych bombonierek.

Sprawdź również: Czy czekolada jest zdrowa?

Źródła

1. delish.com
2. healthyeating.sfgate.com