5 z 8Dba o wzrok

Opisując wpływ witaminy A na rozwój dziecka, nie sposób pominąć jej dobroczynnego działania na narząd wzroku. Jej pochodna tworzy rodopsynę – światłoczuły barwnik określany również purpurą wzrokową, który występuje w siatkówce oka.

Dzięki niemu jesteśmy w stanie widzieć nawet w słabym oświetleniu. Synteza rodopsyny nie jest możliwa w przypadku niedoboru witaminy A. Osoby, którym jej brakuje, są więc narażone na ślepotę zmierzchową (tzw. kurzą ślepotę), czyli upośledzenie widzenia o zmroku.